saccarificazione

saccarificazione
sac·ca·ri·fi·ca·zió·ne
s.f. TS biochim.
processo di idrolisi dei polisaccaridi attraverso il quale, grazie all'azione di enzimi o acidi inorganici, si ottiene glucosio
\
DATA: 1875.
ETIMO: cfr. fr. saccharification.

Dizionario Italiano.

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  • saccarificare — sac·ca·ri·fi·cà·re v.tr. (io saccarìfico) TS biochim. sottoporre un polisaccaride a saccarificazione {{line}} {{/line}} DATA: 1891. ETIMO: der. di saccari con ificare, cfr. fr. saccharifier …   Dizionario italiano

  • saccarificare — {{hw}}{{saccarificare}}{{/hw}}v. tr.  (io saccarifico , tu saccarifichi ) Sottoporre a saccarificazione …   Enciclopedia di italiano

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